Мой маленький мир

Ингредиенты:

1. фарш 600 гр.
2. гр. 300 капусты
3. 4 ст.л. риса
4. 1 луковица
5. 1 морковка
6. 2 яйца
7. сметана
8. томатная паста
9. соль
10. перец
11. специи по вкусу

Голубцы — это очень вкусное, полезное и любимое многими блюдо, но не всегда есть время на кропотливую работу по подготовкой листьев капусты. Именно поэтому ленивые голубцы — великолепная альтернатива обычным классическим голубцам. Состав абсолютно одинаковый. На вкус такие голубцы получаются тоже сочными, вкусными и нежными, а готовятся проще и легче. Так что давайте приготовим их вместе!

Рис хорошенько промываем в воде.

В миске соединяем фарш, рис, и два сырых яйца.

Добавляем соль, перец и любимые специи по желанию и вкусу.

Чистим луковицу и режем ее мелко.

Морковку моем, чистим и трем на средней или крупной терке. Лук и морковку отправляем в миску к фаршу.

Капусту моем и режем/шинкуем мелко. Отправляем капусту к фаршу и все содержимое миски очень хорошо перемешиваем руками.

Теперь берем сковородку, наливаем в нее немного масла и ставим на плиту. Из фарша формируем небольшие котлетки (наши будущие голубцы) и обжариваем их с двух сторон. Обжаривать надо до образования румяной корочки, а не до полной готовности. Это нужно для того, чтобы потом наши голубцы не развалились.

Теперь обжаренные слегка котлеты выкладываем в форму для дальнейшего запекания в духовке.

Начинаем готовить соус для заливки наших голубцов. В мисочку кладем пару столовых ложек сметаны.

Добавляем томатную пасту по вкусу. Я положила 2 столовые ложки.

Не забываем посолить, поперчить содержимое. При желании можно положить и специи.

Добавляем немного кипяченой воды и все тщательно перемешиваем.

Получившимся соусом заливаем наши будущие голубы и отправляем их в заранее разогретую до 180 С духовку минут на 30-35.

Вынимаем наши ленивые голубцы…

Выкладываем на тарелку и можно звать домочадцев за стол.

Подавать ленивые голубцы можно как и классические со сметаной. Получилось очень вкусно и легко.

Приятного аппетита!

Другие рецепты и статьи: